Toiduliit asub ekspertidest hindamiskomisjoni abil taas välja selgitama parimaid Eestis toodetud toiduaineid. Tänavuse konkursi tingimustesse on sisse viidud mõned muudatused.
Näiteks on nõutud, et toode oleks pakendatud müügipakendisse. „Hindame komisjonis ka toote pakendit ja hea meel on näha, et tootjad panustavad järjest säästlikumate ja keskkonnasõbralikumate lahenduste väljamõtlemisele. Samuti on pakendil kirjas toote peamised toiteväärtused,“ ütles toiduliidu juht Sirje Potisepp.
Teise muudatusena jäävad hindamiselt välja toorained, mis eeldavad suurt tarbija enda panust – näiteks maitsestamata liha, hakkliha, juuretisega leivaküpsetuskomplektid, tordipulber jmt, kus lõpptulemust mõjutab palju toiduvalmistaja enda käekiri.
“Toorainet on komisjonil hinnata väga keeruline, sest toorainest toidu valmistaja töötleb ja maitsestab seda omaltpoolt ning lõplik tulemus toidulaual sõltub seega palju tarbijast,” selgitas Potisepp. “Samuti ei saa toorainete puhul hinnata uudsust, millele pöörame konkursil olulist tähelepanu. Seetõttu hindamegi selliseid tooteid, mis on poest ostes valmis koheseks tarbimiseks, vajades vajadusel üksnes soojendamist. Kogemuse ja sektori arengute põhjal vaatame tootekonkursi tingimusi pidevalt üle ja teeme vajadusel korrektuure.”
Potisepa sõnul on toidusektor kannatanud pikka aega pideva sisendkulude kasvu, maksutõusude ja administratiivtööd lisavate regulatsioonide tõttu, kuid väljakutsetele südikalt vastu pidanud.
„Tootjad on panustanud toodete tervislikumaks muutmisesse, näiteks vähendades soola ja suhkru sisaldust,” ütles Potisepp. “Oluline on aga silmas pidada, et edukalt saab müüa ainult toodet, mida tarbijad osta soovivad. Kui tervise seisukohalt igati tasakaalustatud toodet ei osteta, läheb see poelettidelt lihtsalt välja. Seetõttu on kriitiline roll tarbijate teadlikkuse tõstmisel. Julgustan kõiki tutvuma Tervise Arengu Instituudi taldrikureegliga.”
Toiduliidu juht avaldas lootust, et vaatamata suurele kulukokkuhoiu survele on tootearendus jätkuvalt aktiivne ja konkursile esitatakse põnevaid tooteid. „Kuigi uute ideedega üllatamine muutub iga aastaga keerulisemaks, on meie tootjad alati suutnud tulla välja ainulaadsete toodetega, mis ühendavad traditsioonid ja innovatsiooni,“ kinnitas Potisepp. Lisaks tunnustusele hea töö eest peaks tootjaid motiveerima ka pragmaatilisemad põhjused – nimelt saadab võidutooteid sageli kordades kasvanud müügiedu.
Konkursi 30-aastase ajaloo jooksul on kokku eri kategooriates välja antud üle 400 Eesti Parima Toiduaine märgise. Tooteid hindab teadusasutuste, ministeeriumide, järelevalveasutuste, kaubanduse esindajatest ja teistest toiduvaldkonna ekspertidest koosnev hindamiskomisjon.
Alanud konkursile saavad toiduainetööstused esitada uusi Eestis toodetud tooteid, mis on turule tulnud 2024. aasta jooksul. Kandideerimine on avatud 23. veebruarini, lisainfot leiab toiduliidu veebilehelt. Eesti Parima Toiduaine tänavuse konkursi võitjad kuulutatakse välja Toiduainetööstuse aastakonverentsil 23. aprillil.
Hoolid Eesti loodusest ja tahad olla kursis keskkonnauudistega? Saadame sulle kord nädalas ülevaate Eesti suurima roheportaali parimatest lugudest.
