Rimi võttis esimest korda müüki 3D-prinditud “kala”, mis on valmistatud hernevalgust. Ettevõtte teatel on see samm vastus süvenevale murele ülepüügi ja Läänemere kalavarude pärast.

“Ka mitmed eestlaste poolt armastatud kalaliigid, näiteks lest, on täna kehvas seisus,” ütles Rimi Eesti vastutustundliku ettevõtluse juht Katrin Bats. “Angerjas ja Läänemere tursk on väljasuremisohus ja hästi ei lähe ka Läänemere kohal ja siial. Ülepüütavate kalade olukord on murettekitav ning meie kohustus on pakkuda alternatiive, mis toetavad merekeskkonna säilimist.”

Rimi on teinud aastaid koostööd ettevõtetega uute kestlike ideede leidmiseks. “Anname hea meelega võimaluse väikestele uuenduslikele ettevõtmistele, toetades nende turule jõudmist ning jätkusuutlikumate toodete arendamist. Sel korral jäi meile Rimi jaekaubanduse häkatonil silma Austria ettevõte Revo Foods, mille teadlased on töötanud välja uuendusliku taimse “kala”. Kuigi inimesed on varemgi kohanud lettidel taimset “kala”, erineb toode just 3D-printimise poolest ja tahtsime seda katsetada,” rääkis Bats.

Hoolid Eesti loodusest ja tahad olla kursis keskkonnauudistega? Saadame sulle kord nädalas ülevaate Eesti suurima roheportaali parimatest lugudest.

Liitun