Jõulukingiks sobib imehästi muide ka toit. Rimi peakokk Jürgen Kohal pakub välja ühe kihvti retsepti bataadikoortest, mis järgib kenasti toidu kokkuhoiu põhimõtet, on oma olemuselt ideaalne purki pista ja jõuluvana kingikotti poetada. Bataat on kasulik köögivili ja koore all on teadagi peidus häid vitamiine ja mineraalaineid. Mõnus vaheldus ka pähklite ja rosinate nosimisele.
Bataadikrõpsud
Valmistamisõpetus 4 sööjale:
- Pese hoolikalt bataadid, kuivata ning koori koorimisnoaga.
- Kui õli (vähemalt 0,5 cm kiht) on pannil kuum, lisa vähehaaval bataadikoored neid vaikselt liigutades.
- Kui koored on küpsemise lõpetanud (mullitamine on lõppenud), siis tõsta need vahukulbiga paberile või köögirätile nõrguma, et liigne õli pealt ära tuleks.
- Maitsesta soolaga.
Hoolid Eesti loodusest ja tahad olla kursis keskkonnauudistega? Saadame sulle kord nädalas ülevaate Eesti suurima roheportaali parimatest lugudest.
